Der wichtigste Rohstoff für die Herstellung eines der gesündesten Nahrungsmittel - Brot - ist das Mehl. Das Mehl der Leinemühle Bunte wird ermahlen aus Roggen und Weizen von persönlich bekannten Landwirten unserer Region und zuverlässigen Getreidehändlern.
Durch diesen engen Kontakt zwischen Bäcker, Müller und Landwirt können Transportwege auf ein Minimum verkürzt, hygienische Lagerung und Verarbeitung sichergestellt und die Qualitätsanforderungen des Bäckers durch Anbauempfehlungen an die Landwirte erreicht werden. Der Nachweis aller Produktionsstufen vom Korn zum Brot schafft Sicherheit und Vertrauen beim Endverbraucher und legt den Grundstein für eine ökologisch-ökonomisch ausgewogene Landwirtschaft.
Auflistung unserer derzeitigen Getreidelieferanten (Stand 2014/15):